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2019年消费趋势分析,消费者观念将直接影响食品行业发展!

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  • 2019-01-25 09:09:55
  • 中国食品网小编
  • 阅读(284)
  • 来源:中国食品代理网

消费者是行业发展的源泉,想要成功吸引消费者的视线,那么就要抓住消费者的消费心理,尤其是食品类的快消品,更应该随时关注消费者动态,这样才能投其所好,给大家带来美味诱人的食物,接下来小编就给大家带来2019年消费趋势,了解一下吧。

消费趋势的变化很大程度上影响着食品行业的发展,如何把握不断变化的消费者行为对品牌来说尤为关键。近日,全球市场咨询公司发布《2019年10大全球消费趋势》,预测了未来一年全球消费趋势的走向,以及对品牌的启示。

该公司用一系列短语概括了2019年的全球消费趋势:Age agnostic(年纪只是数字)、Back to basics for products(回归产品基础)、Conscious consumer(有良知的消费者)、Digitally together(数字化联结)、Everyone’s an expert(人人都是专家)、Finding my JOMO(Joy of missing out)(享受错过)、I can look after myself(我的生活我做主)、I want a plastic free world(想要零塑料的世界)、I want it now!(立刻满足的需求)、Loner living(单身生活)。

一、消费者正在变得更聪明和自主

2019年,消费者在购买决策时会更加“以自我为中心”,他们会更相信自己的选择与判断,且渴望获得更个性化的产品与服务。

消费趋势

过去消费者相对依赖品牌或外部信息进行决策,现在更多消费者试图让自己成为“专家”——通过网络搜索与社交媒体更理性地进行消费决策,而不是去咨询所谓的专业人士。这很大程度是因为消费者成长于数字时代,对收集与挖掘信息更有经验,也拥有更广阔的视野。零售商与消费者之间的互动关系正在转变。

面对这些更聪明和自主的消费者,品牌应不断创新以优化产品和服务。

二、产品的基础功能与个性化服务将更受欢迎

在不同消费领域,消费者对于回归基础与本质的产品、个性化服务的需求都在增加。

消费者对大众化批量生产的普通产品兴趣缺缺。2019年,他们会追捧那些简约化、回归产品本质以及质量更高的产品。例如,热衷于食用本地生产的食物的人(被称为“locavores”)日益增多;原生态度假体验开始兴起;自制婴儿食品、手工天然成分的化妆品也备受关注。

这意味着,消费者行为正在转向追求“真实”与“个性”的产品与体验。不同行业中都有服务于消费者个性化需求的项目,例如英国的餐饮美食类APP,允许消费者通过180多个不同标签个性化设置饮食偏好,之后应用会推荐相符的餐厅或食谱;美妆领域的个性化定制产品也将持续涌现。

三、追求即时满足的消费体验

以效率为导向的快节奏现代生活方式,及数字技术的加速迭代,让消费变得越来越便捷。

人们变得越来越不愿“等待”,更希望获得即时满足。而这类追求效率的消费者年龄在30-44岁之间,他们中近一半人愿意花钱购买能节省时间的产品或服务。约53.7%的中国受访者愿意花钱来节省时间,超过60%的印度受访者表达了同样的看法。

即时消费

电子商务、手机支付、智能技术都正在提升消费效率。零售业的创新中,亚马逊无人便利店Amazon Go是典型的代表。下载好APP后,消费者就可以走进店内,拿起想要的商品,然后离开,不排队,不等待,自动结账。在中国,无人零售概念也在持续探索和发酵中。

四、拥抱独立生活方式的单身消费者越来越多

全球范围内,单身家庭的数量将超过所有其他家庭规模的增长。这其中不只有独居生活的老年人群,更有越来越多拒绝婚姻与同居的年轻一代。这些独立生活的单身消费者正对抗对“独居生活”的某种污名化,他们选择拥抱独立的生活方式,享受Loner Living(单身生活)。

而且消费者的环保意识也在提升,开始意识到不能忽视塑料污染的问题。许多品牌也开始考虑替代塑料的环保创新举措,如星巴克对外宣称,到2020年将不再使用一次性塑料吸管。

可以看出,不少食品企业已经在迎合消费者,但是大家的消费趋势变化太大,尤其是对青年人来说,他们消费观念很容易就改变,所以想要抓住消费者的消费趋势,确实有很大的难度。

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