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可口可乐业绩下滑被百事可乐超越,昔日大哥被取代

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  • 2019-01-25 14:20:35
  • 中国食品网小编
  • 阅读(480)
  • 来源:中国食品代理网

说起饮料行业,就不得不提可口可乐和百事可乐这两家行业巨头。在一百多年前,百事可乐一直处于追赶的位置,如今已成功弯道超车实现了神逆转,让人惊奇不已。

我们必须得承认,在碳酸糖水的市场,可口可乐一直保持着领先。

以美国34家主流品牌餐厅为例,快餐巨头麦当劳、Subway、汉堡王和达美乐供应的都是可口可乐家的软饮料。百事虽然也拥有必胜客、肯德基等我们熟知的快餐品牌,版图却比可口可乐少了将近一半。

可乐

图:百事可乐

在各类品牌价值排行榜中,可口可乐的排名也比百事领先很多。最新数据来自德国统计公司Statista于2018年5月份发布的榜单,可口可乐的品牌价值约为百事可乐的6.4倍。

从净利润来看,原本领先的可口可乐,近年来也一直在下滑,不再有优势。直至最新公布的2018年前三季度数据,可口可乐在净利润层面仍未能挽回劣势。

可口可乐裹足不前的业绩背后,主要还是可乐在全世界范围都不那么好卖了。

自2012年,占到可口可乐饮料销量70%以上的碳酸汽水在欧美市场的销量就开始出现下滑。2016年,一向表现不错的亚太市场碳酸饮料销量也停止增长。

面对主力产品不再风光,可口可乐也不是无动于衷。

一方面,可口可乐动手剥离了比较“重”的瓶装业务。2016至2018年初,可口可乐逐步完成了在中国、北美、日本、欧洲、非洲市场的瓶装业务及资产的转移和出售。

可乐

图:可口可乐

这跟碳酸饮料的生产链条相关。

一瓶/罐可乐一般是这么诞生的:可乐公司负责生产拥有神秘配方的可乐原浆,卖给瓶装公司,再由瓶装厂灌制成为成品可乐并分销给各个渠道。相较而言,后半段的瓶装业务厂房和设备成本更高,毛利率相对较低;如果只专注于毛利率高出很多的可乐原浆生产和销售,整体利润率会上升。

只是,顾得了利润率就顾不了营收数字,一大块业务剥离出去之后,营收顺势少了一大截。

另一方面,可口可乐也在努力地开发并卖出更多非碳酸饮料。

百事可乐

图:百事可乐

2011年,碳酸汽水在可口可乐的整体销量中占到75%,到2017年年底,这个数字降低到70%,其中可乐的销量占比也从2011的49%下降到2017年的46%。

最主要的原因是,百事并不是一家单纯的饮料公司。尽管饮料卖得不够好,但乐事、奇多、多力多滋等休闲食品却帮助百事稳住了业绩。从经营数据来看,零食对百事收入的贡献逐年上升,目前已经超过了40%。

而且,在百事的收入中,有比较稳定的一部分是由燕麦贡献的,来自在2001年被收入麾下的桂格燕麦——这怎么看都有些像是对冲,跟杜蕾斯收购奶粉厂有异曲同工之妙。

可口可乐

图:可口可乐

比较一下就会发现,两大饮料巨头拥有完全不同的经营理念。主要产品构成很清楚地体现了两家的区别,可口可乐专心做饮料,百事看起来则有志于承包更多便利店产品。

如今的市场更青睐那些拥有更多元化布局、灵活调整步调、带来更多惊喜的品牌。可口可乐似乎慢慢也有了些感觉,开始学习竞争对手的多元化策略。在2017年的财务简报中,可口可乐首次大篇幅强调自己是一家全品类饮料公司。

守着经典的产品固步自封,对企业来说无疑是致命的做法。而可口可乐也意识了这一点,这几年也开始实施了多元化战略,可口可乐能否力挽狂澜、夺得冠军宝座,我们拭目以待。

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